Bouillabaisse

22,0032,00/persoon

Bouillabaisse is een typische vissoep waarin grotere stukken vis zoals zalm, kabeljauw, tongrolletjes, gamba’s & schelpen worden toegevoegd zodat het een echte maaltijd wordt. Daarnaast krijg je nog rouille, croutons & gemalen kaas om bij de soep te serveren. Bij een bouillabaisse met kreeft krijg je een halve kreeft van 600 gram bij.

Garnaalsoep

9,00/liter

In huis gemaakte garnalensoep, een licht pittige soep met goede garnaalsmaak. Bij de soep krijg je een potje room, peterselie en garnaaltjes om deze soep mooi te presenteren.

Gevilde paling

28,00/kg

Rivierpaling uit Nederland die vers gevild wordt is steeds bij ons te verkrijgen. We raden aan om ze thuis goed te spoelen, enkele malen onder koud stromend water. Snij de haartjes aan de bovenzijde van de paling af en snij ze nog in mootjes voor het bakken.

King Krab kruidenboter

19,00/portie

Lekkere King Krab poten met verse lookboter erop. Even opwarmen in de oven op 180°C en dit overheerlijk voorgerecht is klaar.

Kreeft Themidor

17,0030,00

Halve (voorgerecht) of volledige (hoofdgerecht) kreeft met de typische Thermidor saus. Deze saus is op basis van champignons, sjalotten, kreeftenjus & Ricard. Opwarmen in de oven op 180°C.

Kreeftenkroket

5,00/stuk

Ambachtelijk gemaakte kreeftenkroketten met stukjes gekookte kreeft. Kroket weegt 80 gram.

Kreeftensoep

12,00/liter

Onze huisgemaakte kreeftensoep is al jaren een topper. Deze dikke soep met stukjes kreeftenvlees en een scheutje oude porto kan als voorgerecht gegeven worden of als aperitiefhapje in een klein kopje. Bij deze soep wordt een potje room & peterselie bij gegeven om de soep mooi te presenteren.

Menu

38,00/persoon

Ons ‘menu’ start met enkele kleine kreeften- en zalmkroketjes. Deze dienen nog gefrituurd te worden. Als voorgerecht kan je genieten van een halve kreeft ‘Belle Vue’ (kreeft van 650 gram), hoofdgerecht is een lekkere bouillabaisse met stukken verschillende vis, garnaaltjes, rouille, kaas & croutons. Als afsluiter krijg je ook nog een dessertje mee! Als extraatje krijg je per twee personen een fles witte wijn erbij.

Oesters in de oven

2,50/stuk

Holle oesters met julienne groentjes & wittewijnsaus. De oesters dienen nog gegratineerd te worden in de oven, enkele minuutjes op 180°C volstaat.

Paëlla

19,00/kg

Lekkere paella met stukjes vis, mosselen, koningsgarnalen, … verkrijgbaar per kilogram.

Paling in ’t groen

46,00/kg

Paling in ’t groen. Op te warmen in de microgolf of op een zacht vuurtje. Aangeraden portie per persoon: 300 gram.

Paling in roomsaus

46,00/kg

Paling in roomsaus met champignons. Aan te raden portie per persoon: 300 gram.

Scampi lookboter

10,0014,00/portie

Onze scampi’s in lookboter worden klaargemaakt met verse lookboter. Je hebt de keuze tussen 6 of 9 stuks scampi’s. We gebruiken Black Tiger scampi’s die lekker knapperig zijn. Verwarmen kan in de ovenschaaltjes op 180°C.

Gelieve alle opties aan te duiden om het product te kunnen toevoegen aan je winkelmandje

Sint-Jakobsschelp

9,00/stuk

Kort gebakken coquillenootjes met lekkere kaassaus. Bereiding wordt gepresenteerd in een ovenschaaltje. Op te warmen in de oven op 180°C.
Gelieve alle opties aan te duiden om het product te kunnen toevoegen aan je winkelmandje

Vispannetje

12,50/portie

Ons vispannetje is gevuld met verschillende soorten vis zoals zalm, kabeljauw, coquilles, schartongetjes, garnaaltjes,… Overgoten met een lekker kaassausje en vergezeld met puree. Dit gerecht is een hoofdgerecht. Opwarmen in de oven op 180°C.

Vissoep

8,00/liter

In huis gemaakte vissoep met kleine stukjes vis & groentjes. Heerlijk voorgerecht of als aperitief in een klein kopje.

Zalmkroket

3,00/stuk

Ambachtelijke kroketjes van wilde zalm en gerookte zalm met dille. Kroketjes wegen 80 gram.

X